INGREDIENTES:
-1 manzana reineta.
-1 cebolla.
-1 chorrito de vinagre de Módena.
-3 cucharadas de azúcar moreno.
-1 vasito de vino blanco.
-Sal.
PREPARACIÓN:
Picar la cebolla muy finita y poner a pochar en una sarten con aceite de oliva.
Pelar y cortar en trozos pequeños la manzana.
Cuando la cebolla esta trasparente, añadirle la manzana dejando cocer 5 minutos.
Agregar el azúcar y el vinagre y remover bien dejando hervir unos minutos.
Añadir el vino y un pellizco de sal dejando cocer 10 minutos más a fuego lento.
Pasar todo por la batidora, rectificando de sal o azúcar si fuera necesario.
Servir muy caliente.
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