INGREDIENTES:
-500 gr de champiñones.
-150 gr de jamón.
-4 dientes de ajo.
-1 cucharadita de harina.
-1/2 vasito de vino blanco.
-1/2 vasito de agua.
-Perejil.
-Colorante.
PREPARACIÓN:
Limpiar bien los champiñones y cortarlos en rodajas finas.
Poner una sartén al fuego con aceite y añadir los champiñones, dejar cocer hasta que evaporen todo el liquido y empiecen a dorarse.
En otra sartén con aceite poner los ajos prensados y cuando empiezan a coger color, añadir la harina dejar dorar un poquito
y añadir el jamón, sofreir un minuto,
incorporar el vino dejando que evapore el alcohol,
añadir el perejil, el colorante y el agua, dejar hervir un par de minutos,
incorporar a los champiñones dejando hervir todo junto 5 minutos.
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