Tomate frito casero (Tomata)

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INGREDIENTES:

-1 kg. de tomates.

-1 cebolla.

-1 pimiento verde.

-1 pimiento rojo.

PREPARACIÓN:

Escaldar los tomates, pelarlos y picarlos pequeños. Reservar.

Lavar, secar y picar los pimientos en cuadraditos pequeños. Reservar.

Pelar la cebolla y picarla en cuadraditos pequeños.

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Poner una cazuela al fuego con aceite de oliva y sofreír la cebolla durante unos minutos. Añadir los pimientos y dejar sofreír unos minutos mas.

Incorporar el tomate y cuando empiece a hervir bajar el fuego a medio-bajo.

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Dejar cocer 30 minutos moviendo de vez en cuando. Cuando queden aproximadamente 10 minutos de cocción, Añadir el azúcar y la sal.

La verdadera tomata es así con los trocitos de pimiento y cebolla a la vista, pero si no te gusta encontrar trozos puedes triturarlo una vez cocinado. Te quedara igualmente rico, pero mas suave.

 



Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


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