Tarta enrollada de manzana

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INGREDIENTES:

-1 plancha de masa de hojaldre o masa fresca con levadura.

-3 manzanas reineta.

-8 cucharadas de azúcar moreno.

-Zumo de 1/2 limón.

-2 cucharadas de coñac.

-1 nuez mantequilla.

PREPARACIÓN:

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Pelar, descorazonar y cortar en gajos de 0,5-1 cm. las manzanas. Espolvorear con 2 cucharadas de azúcar y exprimir el medio limón. Mover. Meter en microondas 3 minutos máxima potencia. Reservar.

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Extender la masa y pincelar con agua. Espolvorear otras 2 cucharadas de azúcar y presionar ligeramente con un rodillo, solo para que el azúcar se adhiera a la masa.

Cortar la masa a lo largo en tiras de 2-2,5 cm.

Precalentar el horno a 180º.

Forrar un molde con papel de hornear, si la masa es comprada servirá el papel en el que viene envuelta.

Sacar los gajos de manzana a un escurridor y reservar el liquido

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Ir enrollando las tiras de masa alrededor de los gajos de manzana formando una caracola, hasta que acabemos con los dos ingredientes.

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Mezclar 2 cucharadas de azúcar con 1 cucharadita de canela y espolvorearla sobre la tarta.

Meter al horno precalentado hasta que este dorada.

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Mientras la tarta esta en el horno, añadir al liquido que tenemos reservado, 2 cucharadas de coñac y 2 cucharadas de azúcar y meter al microondas 2 minutos máxima potencia. Sacar y añadir la nuez de mantequilla, batiendo enérgicamente hasta tener una crema densa.

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Sacar la tarta y poner en una rejilla para enfriar. Cuando aun esta templada, pincelar la superficie con la crema anterior.

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Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


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