INGREDIENTES:
-4 rodajas de salmón grandes.
-1/2 vasito de vino blanco.
-100 gr. de queso de untar desnatado.
-Pimienta roja recién molida.
-Eneldo fresco picado menudo.
PREPARACIÓN:
Lavar y secar muy bien con papel de cocina el salmón.
Salpimentar por las dos caras.
Poner una sarten al fuego con poquita aceite y hacer el salmón hasta que este dorado por las dos caras.
Colocar en una fuente de servir y reservar caliente.
Quitar el aceite que haya quedado en la sarten, añadir el queso y mover. Añadir el vino y dejar evaporar el alcohol. Añadir el agua, un poco de eneldo y sal, dejar hervir unos minutos. 
Repartir esta salsa sobre el salmón, espolvorear con el resto del eneldo y servir caliente.
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