Lombarda con manzana y piñones

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INGREDIENTES:

-1 lombarda pequeña.

-1/2 vasito de vinagre.

-2 manzanas reineta peladas y cortadas en cuadraditos.

-50 gr. de piñones tostados.

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PREPARACION:

Cocer la lombarda picada en la olla rápida con 1/2 vasito de agua, 1/2 vasito de vinagre y sal. Dejar cocer 10 minutos y escurrir en un escurre verduras.

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Poner en una sarten un poco de aceite y rehogar 2 minutos la lombarda a fuego medio-bajo y moviendo a menudo para que se haga por igual y no se pegue.

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Añadir la manzana y dejar al fuego 5 minutos mas.

Poner en una fuente de servir y espolvorear los piñones.

Servir caliente.

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Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


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