Fideos chinos de arroz

Esta receta que a priori puede parecer complicada por la cantidad de ingredientes que lleva, en realidad es sencillísima, esta deliciosa y el resultado es espectacular.

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INGREDIENTES:

-250 gr. de fideos de arroz.

-200 gr. de langostinos o gambones.

-1 cebolla.

-1 pimiento verde italiano.

-1/2 pimiento rojo.

-1 zanahoria.

-Jengibre.

-2 dientes de ajo.

-2 cucharadas de salsa de soja

-2 cucharadas de salsa agridulce.

-1 cucharadita de harina de maíz tipo Maicena.

PREPARACIÓN:

Preparar los fideos siguiendo las instrucciones del fabricante, los que yo he usado solo necesitan reposar 4-5 minutos en agua caliente y escurrir.

Picar en juliana la cebolla, la zanahoria y los pimientos.

Pelar y quitar la cabeza a los langostinos.

Rehogar en el wok con un poco de aceite las verduras. Añadir los ajos prensados y el jengibre rallado (aprox. 2 cm.) con rallador grueso. Dejar a fuego medio-alto 5 minutos removiendo con cuchara de madera.

Añadir la salsa de soja, la salsa agridulce y medio vasito de agua en el que habremos disuelto la maicena. Dejar hervir 2 minutos.

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Incorporar los langostinos, dejar 1 minuto y añadir los fideos y en este punto comprobar la sal, rectificando si es necesario, la salsa de soja suele ser bastante salada. Dejar 2 minutos mas y listo.

Servir inmediatamente.

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Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


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