INGREDIENTES:
-1 patata grande (300 gr aprox.)
-1 zanahoria grande.
-1 huevo grande.
-3 cucharadas de harina.
-sal, ajo y perejil.
PREPARACION:
Pelar la patata, rallarla con un rallador grueso y ponerla en un bol con agua fría. Dejar unos minutos.
Mientras, rallar la zanahoria con el mismo tipo de rallador.
Poner las patatas en un escurridor y cuando ya no sueltan mas agua poner en una tela, envolver y apretarlas para escurrirlas del todo.
En un bol batir el huevo con la sal, el ajo (en polvo o muy picadito), el perejil picadito y la harina.
Una vez bien batido añadir las zanahorias y las patatas y mezclar.
Poner una sarten con aceite a fuego medio y cuando este caliente, ir poniendo con una cuchara pequeños montoncitos de la pasta anterior aplastando un poco para formar tortitas. Freír hasta que estén doradas por las dos caras.
Servir calientes como guarnición de carne o pescado.
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Me apunto la receta. Nos encanta la zanahoria y las patatas así que creo que nos va a encantar esta guarnición. Un beso!
Muchas gracias, es un placer que te guste, ya me contaras.
Besotes.
Esta receta no la había visto. Jolin que pinta, otra que me apunto a mi colección. Pues es que ando buscando una receta sencillita para hacer a mis padres que vienen el viernes a comer y no se me ocurre nada. Un besote.
Gracias Isabel. Jejeje lo que te estabas perdiendo!!!
Besotes.