Tortitas de patata y zanahoria

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INGREDIENTES:

-1 patata grande (300 gr aprox.)

-1 zanahoria grande.

-1 huevo grande.

-3 cucharadas de harina.

-sal, ajo y perejil.

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PREPARACION:

Pelar la patata, rallarla con un rallador grueso y ponerla en un bol con agua fría. Dejar unos minutos.

Mientras, rallar la zanahoria con el mismo tipo de rallador.

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Poner las patatas en un escurridor y cuando ya no sueltan mas agua poner en una tela, envolver y apretarlas para escurrirlas del todo.

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En un bol batir el huevo con la sal, el ajo (en polvo o muy picadito), el perejil picadito y la harina.

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Una vez bien batido añadir las zanahorias y las patatas y mezclar.

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Poner una sarten con aceite a fuego medio y cuando este caliente, ir poniendo con una cuchara pequeños montoncitos de la pasta anterior aplastando un poco para formar tortitas. Freír hasta que estén doradas por las dos caras.

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Servir calientes como guarnición de carne o pescado.

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Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


4 thoughts on “Tortitas de patata y zanahoria

  1. No sin mis patucos

    Esta receta no la había visto. Jolin que pinta, otra que me apunto a mi colección. Pues es que ando buscando una receta sencillita para hacer a mis padres que vienen el viernes a comer y no se me ocurre nada. Un besote.

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