Pollo al curry

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INGREDIENTES:

-400 gr. de filetes de pechuga de pollo.

-1 Cebolla.

-3 Dientes de ajo.

-1 cucharada de harina.

1 cucharadita de curry rojo.

1 cucharada de jengibre fresco rallado.

1/2 vasito de vino blanco.

 

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PREPARACIÓN:

Cortar los filetes de pollo en tiras. sazonar con sal y condimento para aves y dejar macerar 2 horas.

Mientras, cortar la cebolla menudita, pelar los ajos y preparar los demás ingredientes.

Poner 2 cucharadas de aceite en el wok y cuando este caliente rehogar el pollo a fuego alto, solo para sellar. Sacar y reservar.

En el mismo aceite poner el ajo a fuego medio-bajo y cuando se empieza a dorar, añadir la cebolla y el jengibre rallado dejando pochar hasta que la cebolla este transparente.

Añadir la harina y dejar dorar levemente, añadir el vino, dejando hervir 2 minutos sin dejar de mover para que evapore el alcohol.

Incorporar el pollo, un vasito de agua y el curry dejando cocinar todo junto durante unos minutos para que tome sabor.

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Nany Román

Hola, soy Nany, vivo en Rivas (Madrid) y me gusta cocinar casi tanto como comer ¡Qué es mucho decir! ¿Cuántas veces has visto una receta que se veía de lo mas apetitosa pero que en el momento de hacerla, te ha echado para atrás su aparente dificultad o la ingente cantidad de ingredientes que llevaba? Bien, pues en este blog encontrarás recetas originales y de siempre, recetas de aquí y de allá, recetas de dulce y de salado....Todas con un denominador común: son recetas fáciles de hacer, sin complicaciones innecesarias y con ingredientes al alcance de todo el mundo. Espero que os gusten.


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